不知不覺,夜已深了。若是平時,此刻我已入夢。

這段時間已來,所經歷的事情,所思考的事情都很多,所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間,喝點咖啡,裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內,找一處靠窗的位置。一份咖啡,一本書,一個下午。

有時候真想,我的人生就這麼簡單,這個世界裡的生活其實很多都很簡單,只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉,一杯好的單品咖啡,更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表,大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡:它產於加勒比海,咖啡都是在高原上生長而成的,吸收到了足夠的陽光的光照,生長的特別的好,藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡,能夠讓咖啡色香味俱全,有機的會得話,大家一定要好好的品嘗一下,相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡:不知道大家對於此咖啡熟悉嗎?其實它的咖啡豆是世界最好的,看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑,口感超級的好,咖啡濃味很強,根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注,成為了世界頂級昂貴的咖啡之一,贏得了大家的喜歡,不知道你是否喜歡這種咖啡呢?

最近經過朋友的介紹,我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣,做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準,因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一,和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢,霧氣瀰漫,冷涼溫差大與水土滋養,產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美,檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味,尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感,飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡,我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和,細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感,尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡,我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡,我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質,讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多,為了確保咖啡的品質與信譽,從農場管理、採豆、炒豆、行銷,莊園主事必躬親,堅持自產自銷,而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分,其餘下層咖啡豆都予以淘汰,採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節,皆採有機栽培、不使用農藥!

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎,更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍,成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌,為阿里山咖啡打出名號,也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌,成就自己的榮耀!

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村,座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適,日夜溫差夠大,十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法,擅長有機肥料的施用,在開始種植咖啡以前,原本以產茶為主,也許是因為和茶樹一起長大,又或者是咖啡豆在處理時,常常與茶葉共用場地,讓吾佳莊園的咖啡豆,擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味,此外,又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動,可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動,這個風格完全是我的菜啊!!

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動,文青質感路線也很不錯!

一杯好喝的咖啡要如何定義?

有人說:要濃、醇、苦;也有人說:要清爽、甘甜;也有人說:要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝;美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然,因為每個人所接觸的咖啡種類不同,而會有不同的認知。對於普通人而言,好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多,比一般10g掛耳粉量足足多了50%,難怪帶來更多層次的風味及口感,為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情,而是要從飲用者角度出發,來判定咖啡好不好喝,不應該是專家說了算,而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗,讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

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臺北肯亞咖啡企業禮品推薦 一杯咖啡的品質,除了會受到沖泡方法和器具的影響,咖啡豆的品質也是至關重要的,但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說,想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼,如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢? 南投衣索比亞咖啡哪種好喝

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆,第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡,勇於嘗試新鮮事物。 臺北浸泡式咖啡網友推薦

有的人喜歡酸味的咖啡,有的人喜歡苦味的咖啡,如果你不嘗試,你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後,就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地,苗栗不酸的咖啡贈品推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味,海拔,緯度,降雨量,土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲,巴西,非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉,尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡,通常帶有堅果味和巧克力味,並且還有一些甜味,酸味較低;

南美洲咖啡
包括來自巴西,厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡,通常具有巧克力味或柔和的水果味; 花蓮音樂家咖啡試喝心得

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚,也稱為笨重,咖啡生長的海拔不同,口味的差異也很大;

非洲咖啡
包括來自衣索比亞,屏東浸泡式咖啡中秋送禮推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡,通常帶有果味和花香,並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準,因此可帶來一杯清爽,淡淡的咖啡;

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道,帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法,宜蘭阿里山咖啡企業禮品推薦 使用的發酵方法也不一樣,給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法:通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味,酸度溫和;
水洗法:通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質,但由於過於乾淨,通常風味不及日曬法豐富;
蜜處理:蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多,做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度,咖啡的味道也會不一樣。宜蘭浸泡式咖啡企業送禮推薦

淺烘焙:果酸味重,香味尚可,美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆;
淺中烘焙:果酸味重同時帶有一些苦味,香度、酸度、醇度適中,常用於混合咖啡的烘焙;
中烘焙:果酸味柔和,苦味也變強了,味道屬於酸中帶苦,香味和風味都較好,常為日本和中歐人士所喜愛;
中深烘焙:最標準的烘焙度,酸味和苦味達到平衡,焦糖香味更濃,常用於法式咖啡;
深烘焙:苦味重,酸味已經基本難以察覺,口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 苗栗阿里山咖啡禮盒推薦

最主要的咖啡豆種有兩種,就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味,酸度更高,質感更柔和。而Robusta則味道更強烈,製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好,但Robusta味道濃烈,多會與Arabica混合使用,令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 新北單品咖啡企業禮品推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆,口味也比較單一,但也會更為通透,酸就是酸,苦就是苦,更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有,藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起,創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感,但也會有自己的不足,通過其他咖啡的融合,相互之間取長補短,往往口感更豐富,更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。新竹濾掛式咖啡評價分享

大唐芙蓉園已有兩千多年的歷史了,最初并不叫“芙蓉園”。秦朝的時候,稱為隑州,也就是岸曲長的洲的意思,始皇帝在這里開辟了皇家禁苑--宜春苑,使芙蓉園成為皇家禁苑上林苑的重要組成部分;到了漢代,漢武帝開渠浚水,并依照岸形折曲,“形似廣陵之江”的形意,改稱為曲江;隋文帝覺得曲江的“曲”不吉利,遂改名“芙蓉園”;唐代的時候,曲江被大規模修建,開鑿黃渠,引水圍池,修樓建閣,使之成為長安城達官百姓踏青游覽勝地,唐玄宗覺得還是曲江的稱呼好,便恢復了“曲江池”的名字,但苑仍稱“芙蓉園”,唐末,曲江池因戰亂而損毀,池水干涸,皇家園林景色終成荒蕪。時間延續到2002年,西安仿照唐代皇家園林樣式,在唐代芙蓉園遺址以北,新建了盛唐風貌的大型文化主題公園--大唐芙蓉園;五年后,曲江池被重建,也就是我們現在看到的曲江池遺址公園,西安人俗稱“南湖”。 由此可以看出,大唐芙蓉園并不是皇家園林遺跡,而是一處仿唐建筑群,地址也不是原來的芙蓉園,而是北移,但這并沒有很影響人們到大唐芙蓉園的游覽興致,節假日,游客蜂擁踏至,興趣盎然。我也曾多次賞覽芙蓉園,芙蓉園里幽靜的林蔭,雄偉的建筑,寬闊的水域,精彩的演出,印象深厚。流連園中,踟躕“紫云樓”、“唐詩峽”、“鳳鳴九天劇院”、“唐市”之間,處處感受到濃烈的唐風唐韻,身處其中,賞析著“唐代的景致”,回味著逝去的歷史,鐫刻的歷史片段不斷浮現,悠悠的華夏文明仿佛眼前,一下子讓人忘卻了羈絆的外物、生活的煩惱,身體放松,心情釋放,心境沉浸在燦爛的文化之中,懷念愛意續續衍出,喜悅自豪油然而生。 芙蓉園的景色四季迥異,早晚差異,我更喜歡傍晚的芙蓉園、雪后的芙蓉園。夕陽西下,霞光流彩,殘陽暖云映襯樓閣,輪廓鎏金,紅墻暗淡,影影綽綽,朦朦朧朧,芙蓉園古樸醇厚、滄桑凝重的韻神盡顯眼底。華燈初上,“古老建筑”形神畢顯,流光溢彩,富麗堂皇,顯盡盛唐繁華景象,融入其中,仿佛穿越大唐,徜徉于盛世的皇家園林。大雪過后,亭臺樓閣白雪皚皚,連廊走道曲曲折折,宛如長安古地,西安成了長安,別有一番風味。 由此想到,人們喜歡旅行,愛戀觀光,一半是為了看風景,一半是為了釋心情。無論到了什么地方,無論啥樣的景致,只要有興趣、有心情,他人百無聊賴,我自興致盎然。因此,我們旅行,不必太在乎目的地,而應該調整好看風景的心情。 >>>更多美文:原創散文

有很長一段時間,很多人不停地追問我“寫詩有什么用?”直到現在為止,我寫詩近10年,也未能回答這個問題,我只是知道,詩歌是無用之美,但是,在這個世界上,愿我們現在還能為一些無用的詩意駐足,這曾是我們對抗虛無、汲取力量的一部分。 詩歌確實是無用的,它不是商品,不能直接轉換為生產力和金錢,即使在文學領域,詩歌也是個小眾的范圍,很多人都說詩歌是清高的產物,看不懂也不愿意看。但是在中國燦爛的文學長河中,詩歌曾盛極一時,是一個時代的驕傲,即使在現當代,詩歌也一度繁榮,出現海子、顧城、舒婷等等一大批的知名詩人,也留下了很多佳作。只是在一個商品經濟迅速發展的時代,很多人對于寫作,對于詩歌,總是抱有種種異樣眼光。所有的人問的話都是“有什么用”,難道萬事萬物必須有用才值得存在?我們是不是就是缺少這種無用之美,缺少為一件傾心的事情不計較得失的付出和努力?我試過,你呢? 無數個日日日夜夜,我一直在努力地書寫,不管寫的好壞,我一直在堅持,堅持心中不多的一點信仰和夢想。我沒有想過要以此成名成家,我寫出的只是我自己的文字,我也不用去迎合和追隨誰,我就是我自己,而那些斷章分行的文字,始終是我不能放棄的美好。我為什么寫?是因為心中有呼喚和感召的力量,不寫的時候我就焦躁著急,是書寫打通了我的另外一個世界。而詩歌更是,不管是隱晦的還是直白的,那些字字句句,皆是心情寫照,那些流露的情感,那些隱藏的情愫,都在反復閱讀中被重新闡釋。詩歌是漢語最神奇的一種文體,它可以書寫出任何一種文字都不能表達的美感,一句話一個詞語,凝練起來就是整體的畫面和情感,詩歌是最復雜也是最簡單的,它復雜到字字句句都能微妙傳情達意,也簡單如同一滴水一個清澈的眼神。詩歌雖然短,卻是漢語中最有力的文字和表達,也是最講究功底的寫作。不是任何人寫出來的分行文字都能稱之為詩歌。現在網絡文化一日千里的發展,一方面很多優秀的底層作者被關注被重視,一方面也在迅速的摧毀著傳統文化的美感和詩意,什么都可以拿出來調侃和消遣,我希望我們還能對經典心懷一份敬畏,那是經歷大浪淘沙留存下的珍寶。 “功利之心不能成就一個人,但是熱愛可以”,這是這么多年我最信奉的一句話,那么,與其兜兜轉轉的尋覓,不如專注于自己所愛,每天都能愉快地生活,都能對于自己所做之事充滿喜悅和感動。那么,日積月累,機遇和成功總是會主動找到你。那時候再回頭看看,你會慶幸自己的選擇和堅持。就像是我之于詩歌和文字,我在這里遇見美好和感動,也看見最本真的自己,也結識最深厚的情誼,也曾收獲鮮花和掌聲,那么,這一切就是值得的。有心之愛,卻也成為“無用”之用。 我們不記得在一切斗轉星移之前,我們能否擁有“面朝大海,春暖花開”的詩意,但是至少有另一個自己,在案前與窗下,面朝海,荒原和世界,緊握手中的筆,在紙上留下過什么。 >>>更多美文:心情隨筆

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