郭思凱的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

臺中肯亞咖啡企業贈品推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 新竹冰釀咖啡贈品推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 臺東音樂家咖啡中秋禮盒推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，臺東宏都拉斯咖啡伴手禮推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 彰化藍山咖啡評價分享

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，基隆哥斯大黎加咖啡企業送禮推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，臺南壺泡式咖啡贈品推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。桃園知名咖啡禮品推薦

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 臺北知名咖啡贈品推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 雲林單品咖啡送禮推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。屏東冷泡咖啡企業送禮推薦

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記的小的時候， 電視機還沒有普及的年代，聽著收音機中的故事情節，讓我對動畫片《黑貓警長》特別有印像，它是正義的化身，為了保護森林小動物的安全，對一只耳全力追捕，不僅維護了小動物人生安全，還伸張正義。于是我的小小的理想，就是成為一名警察。黑貓警察就是我第一個偶像。 后來，上小學了，電視劇《包青天》大受歡迎，除了包拯的公正無私，讓人佩服以后，他身邊的展昭，更是讓少女心膨脹。展昭的俠氣，還有他正直向上的性格，還有為包大人的忠心，讓不少女孩心動。記得當時我的一個閨蜜也迷一樣的喜歡展昭的扮演者何家勁。而且那時何家勁也出了一張國語專輯，我和閨蜜都買了。這就是當年追星的第一步。同時我也收集關于包青天的小資料。真的不知道當年有多喜歡那些演員。 這個明星還不算真的迷，我最喜歡的偶像，就是有小周星馳之稱的張衛健。在90年代和00年的時候，因為一部電影《逃學外傳》還有電視劇《日月神劍》讓我對他這個古靈精怪的性格，還有一點小幽默，心里更是喜歡的不得了。他的電影雖然沒看幾部，也大多數也是喜劇成份，他的電視劇當時也是能看幾部是幾部，不過當年在內地，他的名氣并不大。后來上中專了，他也出不少的國語專輯還有一些粵語專輯。一些小店也有他的海報，我喜歡他的原因，不光是他的演技，還有他對工作和對感情的態度，是那么的癡情和專一。如今，他的名氣越來越大了， 做他的老婆是幸福的，聽說他們因為種種原因，失去了孩子，可是夫妻還是那么恩愛，都是羨煞旁人。我才是他的迷妹呢！他就是我的夢中情人。 后來上中專了，對于歌手我比較喜歡來自己馬來的無印良品，就是王光良和黃品冠。他們的歌是那么的抒情，朗朗尚可，又那么接地氣，我喜歡他們，因為他們是創作性歌手，是多么的有才華，會寫唱，還會唱歌。我的中專生活，也可以用他們的歌題目，比如什么像《說個明白》，《恍然大悟》，之類的。和他們并排喜歡還有錦繡二重唱，她們的風格有點差不多。現在光良和品冠單飛了，錦繡也沒有一起唱歌了。我只能聽電腦中的老歌了。 不過說到電視劇，我更喜歡的還是香港的TVB，因為90年代的港劇，他們的編劇是那么的天馬行空，我對香港產生了不小的興趣，好多的香港明星，我都可以報年名來，像歐陽震華，關詠荷，江華，黎耀祥，陳浩民，郭晉安，還有新生代，像林峰，馬國明，黃宗澤，陳鍵鋒，還有三四線的演員，像夏雨，米雪，等等一些TVB的藝人我都喜歡。如果有機會的話，最好能去香港的將軍澳電視劇可以去看看，而且香港也是我最向往的地方。 現在國產劇也越來越好了，國內的演員也是那么多才多藝了，像《靈魂擺渡》的于毅，還有《小別離》和《深夜食堂》的黃磊，還有小童星張子楓還有王俊凱，易烊千璽，王源等。 不過我的追星就是買雜志和看劇集和買專輯，我的迷沒有那么的瘋狂，我喜歡他們這些明星，他們可以給我正能量，讓我的生活充滿樂趣，生活更是多姿多彩。 我就是這樣追星族！有同感的可以一起喲！ >>>更多美文：原創散文

清末以來，碑學興起，成為與帖學并行的一大書法流派。河南洛陽是魏碑的故鄉，魏碑的圣地，河南書家習魏碑的人數眾多，有成就者可以說是代不乏人。李放便是當今其中具有代表性的一位。 和河南同齡書家相比，李放有其自身的特點和優勢。首先，李放是一個高學歷的書家，曾在歐陽中石先生的指導下取得書法博士學位。因此，對于書法，不僅有實踐的歷練，更有理論的觀照和歷史的解讀。在書法實踐上，他雖以魏碑為主打書體，但他卻是把魏碑放在一個更廣闊的視閾中來看待和把握。因此他的魏碑書法既有碑派的生拙和樸厚，又有帖派的靈動和嫻雅。 其次，李放長期從事書法教育工作，由于教學的需要，各種書體都必須有良好的基本功。其楷書以《張猛龍》《張黑女》為圭臬，時摻蘇軾筆意于其中，端方遒逸，嫻雅和穆。其行草書取法王羲之《圣教》《十七帖》，懷素、孫過庭作品等，用筆飄逸流暢，翩翩有林下風致。隸書宗《華山》《禮器》，篆書亦有經緯。四體中以楷書、行草為佳。一個書家能做到四體皆能，絕非易事，而四體之中，有強有弱，也屬正常。 再次，李放的書法有鮮明的時代特色，這一點突出表現在他的大字書法上。由于種種原因，歷史上留下來的書法作品以小字為主，尤其是帖派書法。碑派中雖有少量大字作品，如《石門銘》《白駒谷題字》《經石峪》和一些摩崖石刻，但為數不多。大量的碑刻墓志仍以小字為多。大字書法的興起，是近代的事情，尤其是中國書協和一些社團專門舉辦大字和榜書展之后，由于其視覺沖擊力和展廳效應，引起不少作者關注和參與。大字自有其獨特的書寫要求和方法，并非小字的簡單放大。不經過專門訓練，單憑寫小字的功力和經驗是寫不好的。我們欣喜地看到，李放創作的多幅大字作品雄渾而不粗野，簡約而不凋疏，顯示了作者扎實的功底和駕馭筆墨的能力。 最后，李放書法在碑帖融合方面做了積極而有效的探索。李放視野廣闊，碑帖積之有素，因此，他具備融會碑帖的基本條件。多年來他在這方面做了有益的探索。我們看他的楷書雖以碑派為基調，但明顯有著帖派的空靈和雅逸，用筆也不限于碑派的方筆和中鋒，時有圓筆側鋒摻雜其中，使得其筆法豐富而多變。行草書雖胎息二王、懷素，但起筆處每每間用方筆，顯得沉穩厚重，無虛浮之感。李放在對兩派風格兼收并蓄的實踐過程中，逐漸構建自己的書法個性語言。 書法在當代的復興，離不開理論和實踐的有機結合。因此，我們需要大量理論和實踐兼擅的書法人才。然而，毋庸諱言，在這方面目前還存在著一些亟待解決的問題，尤其是理論創作兼修兼優的書家還太少。有些青年作者，一旦看到一種書風受到關注或熱捧，就群起而效之，對藝術創造來說，簡直就是一種災難。難能可貴的是，李放多年來在書法教學和理論研究之余，始終孜孜不倦地探索魏碑的當代表現和碑帖的進一步融合，并且取得了一定的成績。他的魏碑書法體現了當代書家對這種民間書法形式的關注和審美再創造。盡管目前仍在探索的路途中，但其標志意義是十分可貴的。 自從碑帖兩個書法流派形成以來，融會碑帖就是許多書家的理想。誠然前人作出了重要的貢獻，但這條充滿挑戰的藝術之路還遠遠沒有走到盡頭，我們在這個領域仍然可以大有作為，真誠希望李放能夠取得更大的成就！ >>>更多美文：生活隨筆

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